大家好！我是青云学社的创始人：青云！今天和大家分享一个，麻辣烫老板的经营方式！
我今天晚上，想着去吃饭，但又不想吃炒菜，正好看到路边有一家麻辣烫，看着人挺多的，就进去看看。
进去之后，扑面而来的香气，对于我这种吃货来说，又怎么舍得离开呢！
于是，我坐在，老板问我要辣一点汤，还是家常味，我比较喜欢吃清淡的，所以，要个清汤！
当老板给我打来汤之后，我问老板，这个是怎么收费？
老板说：一串一元钱，按签算！
我当时就想，一串一元钱，那比如比较贵的肉丸子之类的，那岂不是亏钱？毕竟，别的地方都是分开算的，青菜一元一串，肉丸子3元一串，香肠2元一串。
我边吃就边观察，实际上，老板是一个很高明的经营者，他不亏钱！
首先从顾客的心里层面分析，无论那种，一元一串，看着份量蛮足的，就会放下戒心，放开吃，一般一个顾客，客单价都是40以上的！
如果你是进行分类，那对于顾客来说，就会有心里压力，肉丸子3元一串，我要不要吃呢？这就会影视了顾客的选择，最后客单价就只有20元左右！
那都是一元一串，我想，像肉丸子，老板肯定是赚的比较少，可能就赚3毛左右，因为我看到跟3元一串的肉丸子相比，只少了1个！
这里面的菜品选择还是比较多的，除了肉类，大都一元一串肯定是能赚钱的！
所以，这里面涉及到一个心里学上的知识，人是的大脑很容易被欺骗的，我们的大脑是有感知系统的，一旦外界的刺激没有让我们的感知系统引起反应，那我们自身就不会做出什么反抗，而是顺着别人的引导，就像这个麻辣烫老板的经营方式，一元一串，根本上没有引起到我们自身对价格的感知，从而不会有反抗，就会放开来吃了！
总的来说，如果你想让从顾客身上赚钱，那你就降低价格的刺激，不要让顾客有所察觉，悄无声息的把钱赚走！
最后，可能有朋友好奇，青云你到底吃了多少钱的麻辣烫？哈哈哈，我想，我还是保密吧，毕竟谁也忍受不了美食的诱惑！
